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【山西故事】你吃醋了吗?----吃醋杂谈

浏览次数:3227    作者:nhf    发布时间:2016-04-17 12:59:11    字号:        


你吃醋了吗?----吃醋杂谈


        醋有很多种,有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等。醋是用粮食等物发酵制做。我国河南、山西、浙江、江苏及西北各省几乎都生产醋。


        醋作为调味品,增加食欲,帮助消化外,其医疗作用也很多,像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、帮助消化、甚至减肥等等。

       醋在全国特别是山西、河南等地广为食用,面条用醋,饺子蘸醋,做汤放醋也还罢了,有的人吃米饭、馒头也要吃醋,更有甚者在饭前或饭后都要喝勺醋,几乎吃醋成瘾。不过据科学研究,醋到胃中为弱碱性,对身体大有裨益,爱吃醋的人在不知不觉中享受着醋的益处。

                                                      

  

       醋之历史流传已久,自古流传开门七件事中醋占其一,成为不可或缺的生活用品,柴米油盐酱醋茶嘛。有首诗中提及:“教你当家不当家,及至当家乱如麻;早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”道出当家者为生活中“七件事”辛苦劳碌。及至明代,唐伯虎借一首诗《除夕口占》点明了此“七件事”:“柴米油盐酱醋茶,般般都在别人家;岁暮清淡无一事,竹堂寺里看梅花。”

       醋的故事层出不穷,唐太宗李世民当年赐给房玄龄几名美女做妾,房不敢受,李世民料到是房的夫人是个悍妇,不肯答应。于是派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人,如不接受这几名美妾,即赐饮毒酒。夫人面无惧色,接过“毒酒”一饮而尽。结果并未丧命,原来壶中装的是醋,皇帝以此来考验她,开了一个玩笑。于是“吃醋”的故事传为千古趣谈。


   
        

       作为俗语的“吃醋”,从此被赋予男女之间情感嫉妒的特定含义。吃醋其实也不一定是件坏事,适当的吃醋是爱的表现,证明了那人在你心里的位置分量,却不能过分,不能小心眼,嫉妒心强,虚荣心强,如果你吃醋后产生的嫉妒心理,报复心理那就是很恐怖的了哦。现代生活中,有些人见别人受到表扬或奖励,心存嫉妒,眼红别人,也被戏称为“吃醋”。

 从古至今真可谓“江山代有捻酸事,‘吃醋’之风辈辈传”。当然爱“吃醋”的并不都是巾帼,须眉中亦不乏醋劲十足者,因此对于酷爱“吃醋”之朋友,人无分其男女,一律命名为“醋坛子”,以示对其醋意浓烈的秉赋不敢小觑。


   

       

      当然并非所有人都爱“吃醋”。明代有一典故,说有人发迹讨妾,头门结发夫人居然以诗贺其夫君:“恭喜郎君又有她,侬今洗手不当家。开门诸事都交付,柴米油盐酱与茶” 。当家七件事,只交出六件,唯有醋例外,可见醋之重要。

       于是,吃醋成为流行话题。时至今日,有好事者还把吃醋编歌谱曲,供人传唱,其歌词如下:


        哼 我就要吃醋 我就要吃醋

        只要你对其他的女人在乎

        我偏要吃醋 我偏要吃醋

        我要你心里装满我的全部

        哼 我就要吃醋 我就要吃醋

        把爱都给我还觉得不满足

        因为我吃醋 因为我吃醋

        所以你才喜欢我这只笨猪猪


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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            宁化府力诚