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2014.3.15名优品牌 重点展示 “ 皇家御用,国醋品质”--宁化府

浏览次数:2335    作者:nhf    发布时间:2015-03-25 17:06:53    字号:        

      用行动维护民族品牌,全社会打击假冒伪劣

      为了让广大群众能吃到放心正宗的宁化府醋,2014.3.15日我公司与《山西市场导报》在大南门广场携手合作,利用媒体平台进行维权监督和乱象曝光。在活动现象我公司还向广大群众介绍了几种鉴别真假宁化府醋的方法。

      看标签

      首先应先选购有QS标志和生产许可证号的产品。产品标签注有产品名称、配料表、规格、制造者的名称和地址、生产日期、产品标准号、总酸含量,同时应注明产品为配制食醋或酿造食醋。

      观色泽、闻香气、品滋味、查体态

      酿造食醋是单独或混合使用各种淀粉、糖的物料或酒精,经微生物发酵酿制而成的调味品。配制食醋是以酿造食醋为主,以冰乙酸,食品添加剂等混合配制而成的调味品。因此 ,从口感及营养角度而言,建议消费者最好购买酿造食醋。质量好的食醋透明澄清,浓度适当,没有悬浮物、霉花浮膜等变质现象。劣质的酿造食醋,外观为琥珀色或红褐色或红棕色,有食醋特有的香味,不涩、无其它异味;劣质醋通常以次充好或用冰醋酸、醋精和色素等勾兑,颜色发黑发暗,开瓶酸气刺鼻,口味单薄,甚至有明显苦涩味及悬浮物。

      摇醋瓶

      一般酿造食醋,因其原料在发酵过程中产生丰富的氨基酸和蛋白质,在摇晃醋瓶的时候,会产生丰富的泡沫,且持久不消;配制食醋或劣质食醋虽然也有泡沫出现,但泡沫很快消失。